宮崎県産100%BEEF

宮崎県産国産100%！お肉の部位は２種類。粗挽きのミンチとハンドチョップした別々のお肉の部位を最高な比率で配合。スマッシュという技法で旨味を一気に焼き上げる方法で焼き上げております。

焼き方はスマッシュ

スマッシュと言う技法で焼き上げる事で、一気に旨味を凝縮する事ができ、更に表面をメイラード反応させる事によって、牛肉本来の旨味や食感もカリッと仕上げる事が出来ます。

某老舗パン屋さん

特注オリジナルバンズ。
当店自慢の旨味たっぷりパティ等がしっかり受け止めてくれるバンズ。
小麦の香りもしっかりしていて、バンズとしても旨いバンズです。

安心安全なお野菜

当店でご提供しているお野菜は、フレッシュな物を使うのは勿論、洗う際にもこだわりがあります。
洗う際は、アルカリイオン水を作ってくれる機材を導入し安心安全なお野菜を使用しております。